Boubalé : le nouveau restaurant à Paris qui éblouit le Marais

Au cœur du prestigieux hôtel Le Grand Mazarin, qui a ouvert ses portes le 18 septembre, se dévoile un nouveau restaurant à Paris nommé Boubalé. Entre saveurs et traditions, Boubalé relève le défi de vous embarquer vers un voyage culinaire aux confins du Levant et de l’Europe slave.

L’histoire derrière BOUBALÉ

Un héritage

Tendre mot chéri par les grand-mères ashkénazes pour dire « ma petite poupée » en yiddish, Boubalé rend un bel hommage aux traditions familiales, perpétuées depuis la nuit des temps.

Véritable reflet d’une histoire familiale, ce nouveau restaurant sur Paris est la promesse d’une dégustation surprenante et émouvante.

Le concept : un roman entre Jérusalem et Paris

C’est au cœur du Marais, au sein de la nouvelle adresse parisienne Maisons Pariente, que Boubalé vous invite à sa table. Au commencement de cette histoire, des saveurs venues du Levant, authentiques et encore méconnues. Un défi audacieux qui vous immerge dans l’âme de Boubalé.

La cuisine levantine revisitée : une audacieuse fusion de cultures

L’influence méditerranéenne

À Boubalé, la riche cuisine levantine  est mise à l’honneur. Venue de Pologne, Lituanie, Ukraine, Russie, Maroc, Irak ou d’ailleurs, la table de ce nouveau restaurant à Paris est une étonnante odyssée. Le restaurant Boubalé promet une immersion sur les traces de la culture du Levant.

L’audace parisienne

À la table de ce nouveau restaurant à Paris, laissez-vous surprendre au fil des assiettes aussi contemporaines qu’insoupçonnées. Au menu, les traditionnels Gefilte fish, Kreplah, fusionnent habilement avec des saveurs et des techniques raffinées pour des compositions irrésistiblement savoureuses.

L’emplacement stratégique de notre nouveau restaurant à Paris

Le charme du Marais

Le Marais, l’âme vivante et intemporelle de la Ville Lumière, évoque une synergie exquise entre le passé et le présent. Les ruelles en dédale, les façades en pierre préservant l’empreinte historique se fondent harmonieusement avec une scène culturelle contemporaine florissante. L’atmosphère chaleureuse et unique de ce quartier emblématique se prolonge une fois les portes du Grand Mazarin franchies.

Comment s’y rendre ?

À deux pas de l’Hôtel de Ville, c’est à l’angle de la rue des Archives et de la rue de la Verrerie que l’hôtel Le Grand Mazarin a ouvert ses portes. Une adresse singulière qui vous invite à découvrir un art de vivre confidentiel à l’authenticité rare d’un nouveau restaurant à Paris.

Rendez-vous au rez-de-chaussée de cet hôtel d’exception où le restaurant Boubalé et un cabaret mystérieux se nichent. Boubalé vous plonge dans un cadre intimiste à la décoration baroque d’une grande vivacité. Du jardin d’hiver au bar cocon, tapissé d’imprimés fantaisistes qui ornent les banquettes et les murs, c’est à travers sa chaleureuse histoire que Boubalé vous invite à sa table.