Laissez-vous transporter par notre restaurant insolite en plein cœur de Paris

Que vous séjourniez au sein de notre hôtel cinq étoiles Le Grand Mazarin ou que vous recherchiez un lieu insolite dans une ambiance chic et chaleureuse, le restaurant Boubalé du chef étoilé Assaf Granit ne pourra que vous enthousiasmer. Nous vous convions à un incroyable voyage immobile dans un écrin feutré et raffiné, pour une expérience véritablement inoubliable. Envie d’ailleurs et d’un moment gourmand durant lequel tous vos sens demeureront en éveil ? Nous avons très exactement la destination culinaire qu’il vous faut.

Notre restaurant insolite à Paris vous convie à un véritable voyage des sens

Boubalé signifie « ma petite poupée, ma petite chérie » en yiddish. Expression préférée de la grand-mère du chef, elle raconte à elle seule une histoire d’amour qui passe par la cuisine, de génération en génération. Et c’est toute l’âme du restaurant du Grand Mazarin que vous retrouvez ainsi, le temps d’un voyage culinaire insolite : vous quittez notre restaurant du Marais pour explorer une cuisine empreinte à la fois des traditions des pays de l’Europe de l’Est et de nombreuses cultures, d’Israël au Maroc en passant par l’Irak, entre autres.

Fermez les yeux, l’expérience gastronomique peut commencer : le chef Assaf Granit vous convie à parcourir ses souvenirs d’enfance à ses côtés, avec des plats, des saveurs et des associations réinventées pour le plus grand plaisir des fins gourmets et gourmands.

Assaf Granit vous convie à un voyage aussi insolite que délicieusement enthousiasmant

Confiez au chef étoilé Assaf Granit les rênes d’un voyage culinaire au sein de l’univers complexe de notre nouveau restaurant de Paris, mêlant des saveurs parfois inconnues à des recettes semblant avoir été transmises depuis la nuit des temps. Toujours guidé par ses souvenirs d’enfance, Assaf Granit sème sur son passage des établissements réputés et devenus incontournables aussi bien à Jérusalem qu’à Londres et Paris, dont un étoilé, le restaurant Shabour.

Anticonformiste dans l’âme, il se plait à associer le meilleur des deux cultures qui composent son identité même : le Moyen-Orient et l’Europe. À sa table, vous entrez dans un tout autre monde, entre exubérance, traditions de mondes (presque) perdus et nostalgie de la douceur de l’enfance. Avec un véritable sens de la fête, Boubalé et son chef hors norme n’en finiront pas de vous transporter le temps d’un déjeuner ou d’un diner au cœur la capitale.

N’attendez pas pour réserver dans notre restaurant insolite de Paris

Situé au sein de notre hôtel de luxe Le Grand Mazarin, Boubalé vous accueille de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h 30 tous les jours sauf le dimanche. Vous pouvez bien entendu réserver en ligne, mais aussi par téléphone au 07 81 45 41 58, ou encore effectuer votre réservation directement auprès du personnel de notre hôtel.

Et afin de terminer une journée en plein cœur de Paris comme il se doit, rendez-vous au Bar de Boubalé. Le temps d’une soirée feutrée dans une atmosphère cocon ou au contraire pleine de magie, d’effervescence et d’enthousiasme, vous vivrez au rythme de ceux et celles qui font vibrer le cœur de la capitale.